66读书

14 第14章（第1页）

三人把半釜蛋汤野菜吃得干干净净。

薛满和阿宁尝了两棵刺龙芽。

姜璃瞧着他们的神色，询问道：“怎么样？”

“娘，这个你就放了一点点盐吧，竟然也挺好吃的，什么涩味都没有。”

姜璃笑了笑：“这个要是和鸡蛋一起做出来，会更好吃，我们明天再去摘点。”

吃完晚食薛满去洗碗，姜璃把釜洗干净放火上，将切好的猪板油全部放入釜中，加入冷水，并未没过板油。

阿宁蹲在旁边，看姜璃加了水，小脸都是疑惑。

“娘，这样能煮出油来吗？”

“你猜。”

她瞧着姜璃的笑容，觉得肯定是能炼出来的，因为姜璃很厉害，会打猎还会辨认野菜。

只不过她见过奶奶炼猪油，都是直接放进去翻炒的，没有加冷水。

小姑娘在心里琢磨着，最后得出一个结论，肯定是姜璃这个方法更好。

姜璃让她看着火，把那五花肉拿去清洗了切成小段放着。

这里没有冰箱，又是夏日做不成腊肉，最好的法子就是把肉用油炸了，最后和油一起放在罐子里装着，要吃的时候拿出一块来切了炒。

薛满洗了碗回来，釜中的水沸了，煮着板油发出咕咚咕咚的声音，他看着水煮板油，和阿宁一个神情。

姜璃解释道：“加点水这么炼出来的猪油会很白，油渣还不容易糊。”

“真的？”

“骗你们做啥，一会儿自己看。”

等釜中的油越来越多，水分渐渐变少，白色的板油已渐渐缩成了油渣状，薛满和薛宁根本不记得猪油白不白这个事情，只是不停的吞咽着口水。